Ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος να μαγειρέψουμε και να απολαύσουμε τις γαρίδες είναι να τις κάνουμε στον φούρνο. Για να ψήσουμε γαρίδες στον φούρνο πρέπει να είναι σχετικά μεγάλες σε μέγεθος και με το κέλυφός τους, ώστε να ψηθούν πιο σωστά και να μη στεγνώσουν. Επιπλέον το κέλυφος όπως και το κεφάλι τους έχουν όλη την […]

Υπάρχουν απλά σημάδια που θα σε βεβαιώσουν πως τα θαλασσινά σου είναι φρέσκα. Μην αγοράζεις γαρίδες από… μακριά. Πλησίασε στον πάγκο και θα πάρεις πολλές πληροφορίες για την ποιότητα τους. Μια φρέσκια γαρίδα δεν έχει έντονη οσμή, ενώ είναι γυαλιστερή και καθαρή-λευκή στο χρώμα. Πάρε μία γαρίδα στα χέρια σου, προκειμένου να αποφύγεις τα “παραπλανητικά” […]